Descripción
Cuajo Cuamex es un cuajo líquido estandarizado que utiliza enzimas coagulantes microbianas para la elaboración de quesos y aditivos para alimentos. Aproveche las propiedades únicas de este producto para obtener resultados de alta calidad en sus productos lácteos.
FORMULA :
Agua Cloruro de sodio y benzoato de sodio como conservador Color caramel Enzimas coagulantes
DOSIS:
A 100 Lt. de leche tibia (32° a 35°) agréguese 10 a 15 ml de Cuamix (3 tapas) previamente diluido en 100 ml de agua libre de cloro.
La acidez y temperatura de la leche puede afectar los tiempos de coagulación así como el contenido de calcio presente.
El tiempo de coagulación normal es de 30 a 40 minutos.
ADVERTENCIAS Y PRECAUSIONES: Nunca regrese excedente de cuajo al envase original. Consérvese cerrado en un lugar fresco y oscuro, preferentemente No usar si los sellos de garantía están rotos.
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